0974.021.177

CÁ TRÊ KHO TIÊU


Liên hệ
Món cá trê kho tiêu có vị ngọt đặc trưng của cá trê, ăn nóng kèm cơm, thích hợp bữa cơm gia đình nhất là ngày trời lạnh.

Chi tiết

CÁCH LÀM CÁ TRÊ KHO TIÊU

Nguyên liệu:

- 1 con cá trê 200gr

- Tiêu, muối, đường, mì chính, ớt, hành lá, tỏi, dầu ăn, nước mắm.

 

Kết quả hình ảnh cho CÁ TRÊ kho
 

 

Thực hiện:

- Cá trê: chà muối, cạo rửa sạch, để ráo, cắt thành khía 2-3cm.

- Ướp 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng súp nước mắm, băm nhuyễn 4 tép hành lá lấy phần trắng.

- Đun nóng chảo, cho hai muỗng xúp dầu và hai muỗng đường thắng hơi ngả màu, thêm tỏi băm vào phi vàng rồi cho cá vào đảo đều.

- Sau đó cho 1/2 chén nước nóng vào, kho lửa liu riu, nêm lại vừa ăn rồi đun tới khi cá chín ngả màu đẹp.

- Cho cá ra tô rắc thêm chút tiêu, ăn nóng kèm cơm.

CÁCH 2

Nguyên liệu:

- 1 con cá trê 200g – Tiêu, muối, đường, ớt, hành lá, tỏi, dầu ăn, nước mắm.

 

Cách nấu món ăn ngon IMG 4129 Cách nấu cá trê kho tiêu

 

1. Chuẩn bị:

Cá trê: chà muối, cạo rửa sạch, để ráo, cắt thành khía 2-3cm và ướp cá 15-30 phút bằng hỗn hợp: 1 muỗng cà phê tiêu, 1muỗng xúp đường, 1 muỗng xúp tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng xúp nước mắm, giã nhuyễn 4 tép hành lá lấy phần trắng.

2. Chế biến:

Đun nóng chảo, cho hai muỗng xúp dầu và hai muỗng đường thắng hơi ngả màu, thêm tỏi băm vào phi vàng rồi cho cá vào đảo đều. Sau đó cho 1/2 chén nước nóng vào, kho lửa liu riu, nêm lại vừa ăn rồi đun tới khi cá chín ngả màu đẹp.

 

Kết quả hình ảnh cho CÁ TRÊ kho

 

Kinh nghiệm: Làm sạch nhớt cá trê và các cách kho cá trê ngon

Các bà nội trợ ở quê thường dùng tro bếp để làm sạch hết nhớt cá trê. Tuy nhiên ở thành phố rất khó để tìm được tro bếp. Theo kinh nghiệm của tôi, có một cách làm sạch cá trê bằng dấm khá đơn giản.Các mẹ thử xem nhé

Mua cá về, thả vào thau nước dấm khoảng 5 đến 7 phút rồi vớt ra. Sau đó làm sạch cá rồi rửa lại bằng nước sạch sẽ không còn nhớt nữa. Có thể thay dấm bằng nước muối pha với nồng độ 10%.

Bình luận

Sản phẩm cùng loại
Facebook
zalo
hotline